मथुरा जनपद में मसाले, दाल और तेल में मिलावट का खेल

हिदुस्तान 24 टीवी न्यूज चीफ विजय सिंघल

मथुरा। घर की रसोई में बने खाने को शुद्ध मानने वाले जरा सावधान हो जाएं। मिलावटखोर, मुनाफाखोरी के लालच में घर-घर रसोई में जहर घोल रहे हैं। यह जहर मसाले, खाद्य तेल, दालों के रूप में रसोई में पहुंच रहा है। मसाले, तेल-रिफाइंड, दाल, खाद्य रंगों में मिलावट की जा रही है। सहायक आयुक्त खाद्य डाॅ. गौरी शंकर ने बताया कि विभागीय टीम ने एक साल में मसाला, खाद्य तेल-रंग आदि बेचने वालों के खिलाफ कार्रवाई की। खाद्य पदार्थों के सैंपल भरे गए। इन सैंपलों को जांच के लिए लखनऊ प्रयोगशाला भेजा गया। वहां से आई रिपोर्ट हैरान करने वाली हैं। मसालों के 20 में सात नमूने अधोमानक और 5 असुरक्षित पाए गए हैं। तेल के 14 में से 7 नमूने प्रयोगशाला की जांच में फेल हुए हैं। रिफाइंड के 9 में से 4 सैंपल फेल पाए गए। इनमें दो असुरक्षित और दो अधोमानक मिले। खुली व पैकेट बंद दाल के नौ में से चार सैंपल फेल पाए गए हैं। दालों में रंगों को मिलाया जा रहा है। मसाले के पाउडर में मिलावट करने के लिए कृत्रिम रंग, चाक पाउडर, स्टार्च और इसी तरह की चीजें मिलाई जाती हैं। डाॅ. गौरी शंकर के अनुसार लोग छोटे-छोटे उपाय कर खुद से ही इन खाद्य पदार्थों की पहचान कर सकते हैं। वहीं, मिलावटखोरों के खिलाफ विभाग ने सीजेएम व एडीएम कोर्ट में अपराध की प्रकृति के अनुसार वाद दायर करा रहा है। मिर्च-हल्दी, काली मिर्च, हींग की ऐसे करें पहचान

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